
Мясо
Сначала цифры и факты. Ферма обустроена вдали от цивилизации, заводов, фабрик и жилых массивов, имеет выход к пресному водоёму (оз.Вуокса), располагается в экологически чистой зоне Приозерского района Ленинградской области и существует уже более 10 лет. 10 гектар земли под фермерское угодье, 150 гектар посевных площадей, на которых мы заготавливаем корма, благодаря 15 единицам собственной сельскохозяйственной техники, более 100 голов быков, 20 дойных коров и в ближайших планах – увеличение дойного стада почти в шесть раз!
На ферме два основных направления, мясное и молочное. На мясомы разводим Голштинскую черно-пёструю и Абердино-Ангустскую породы.
-
Молодой бычок: Толстый филей
-
Молодой бычок: Антрекот
-
Мясо кролика (тушка)
-
Корейка баранья (под заказ)
-
Молодой бычок: Вырезка
-
Молодой бычок: Грудинка
-
Лопатка баранья (под заказ)
-
Молодой бычок: Кострец
-
Ножки барашка (лытки) (под заказ)
-
Молодой бычок: Лангет
-
Окорок бараний (под заказ)
-
Молодой бычок: Лопатка бескостная
-
Молодой бычок: Мякоть
-
Рёбра барашка (под заказ)
-
Молодой бычок: Печень
-
Седло барашка (под заказ)
-
Молодой бычок: Подбедерок б/к
-
Шея барашка (под заказ)
-
Молодой бычок: Сердце (под заказ)
-
Курдючий жир
-
Молодой бычок: Толстый край
-
Молодой бычок: Тонкий край
-
Молодой бычок: Тонкий филей
-
Молодой бычок: Язык (под заказ)
-
Молодой бычок: Почки (под заказ)
-
Молодой бычок: Подбедерок на кости
-
Гуляш из мяса молодого бычка
-
Молодой бычок: Легкое (под заказ)
-
Филе-миньон из вырезки молодого бычка (под заказ)
-
Молодой бычок: Стейк на ребре