Состав: Мясо молодого бычка с нашей фермы, лук репчатый, мука пшеничная в/с, яйцо куриное, вода, черный перец молотый, соль.

Однажды попробовав приготовленное на пару изделие из тончайшего теста, уютно, но плотно удерживающего нежную начинку в ароматном соке, сдобренную хрустящим лучком, вы уже не сможете перепутать его ни с каким другим схожим внешне угощением. Это блюдо прочно займет почетное место в вашем домашнем меню, а домочадцы будут ждать его с особым нетерпением.

Рекомендации наших поваров по приготовлению: Для приготовления мантов используют специальную кастрюлю – мантоварку или пароварку, предварительно смажьте уровни маслом и оставьте там на 40-45 минут. Подавайте манты обязательно с соусом: острым томатным или сметанным с зеленью.

Для острого томатного соуса нам понадобится: 500 г консервированных томатов в собственном соку,2 зубчика чеснока
, 50 г кинзы, 50 зелени укропа
,1 ст.л. хмели-сунели
, 1 ст.л. кориандра, половина перца чили,
 красный молотый перец – по желанию,1 ч.л. сахара
, 1 ч.л. соли.

Помидоры необходимо протереть через сито или перетереть в блендере, чеснок мелко нарубить. Чеснок и помидоры смешать, добавить соль и сахар, поставить смесь на небольшой огонь, довести до кипения и тушить 5–7 минут. Добавить хмели-сунели, кориандр, мелко нарезанный перец чили и томить еще 3 минуты. Снять с огня, положить мелко нарубленную кинзу и укроп, закрыть крышкой и дать остыть.