г. САНКТ-ПЕТЕРБУРГ: 8 (812) 300-53-53г. СЕСТРОРЕЦК: 8 (812) 339-30-00
Полуфабрикаты /
Манты /
Манты рубленные
Манты рубленные
Состав: Рубленое мясо молодого бычка с нашей фермы, лук репчатый, мука пшеничная в/с, яйцо куриное, вода, черный перец молотый, соль.
Если вы хотите удивить и одновременно порадовать домашних - нет ничего лучше мантов. Одно только название вызывает аппетит. Секрет этого блюда состоит не только в том, что оно готовится на пару, но и в бульоне, который внутри каждого такого “мешочка” образуется. Их не только вкусно, но и интересно есть, как детки любят, руками. Подайте их с зеленью, сметаной или соусами разными. Нельзя не заметить, что готовые манты обязательно нужно украсить, как того требует классический рецепт. А наши повара позаботятся об отменном вкусе и форме мантов, все сделан вручную и исключительно из свежих продуктов с фермы нашей.
Рекомендации наших поваров по приготовлению: Для приготовления мантов используют специальную кастрюлю – мантоварку или пароварку, предварительно смажьте уровни маслом и оставьте там на 40-45 минут. Подавайте манты обязательно с соусом,например, с острым томатным или сметанным с зеленью.
Для острого томатного соуса нам понадобится: 500 г консервированных томатов в собственном соку,2 зубчика чеснока , 50 г кинзы, 50 зелени укропа ,1 ст.л. хмели-сунели , 1 ст.л. кориандра, половина перца чили, красный молотый перец – по желанию,1 ч.л. сахара , 1 ч.л. соли.
Помидоры необходимо протереть через сито или перетереть а блендере, чеснок мелко нарубить. Чеснок и помидоры смешать, добавить соль и сахар, поставить смесь на небольшой огонь, довести до кипения и тушить 5–7 минут. Добавить хмели-сунели, кориандр, мелко нарезанный перец чили и томить еще 3 минуты. Снять с огня, положить мелко нарубленную кинзу и укроп, закрыть крышкой и дать остыть.
Для сметанного соуса нам понадобится: 1 стакан сметаны, 2–3 зубчика чеснока , маленький перчик чили , достаточное количество кинзы и укропа. Мелко порубите чеснок и перец чили, удалив семена. Нарубите зелень, все смешайте. Посолите.
