Сегодня мы будем готовить наивкуснейший Бефстроганов из мяса молодого бычка, полного витаминами группы В, аминокислотами и минеральными веществами.

Самые свежие и полезные продукты Вы сможете найти в наших магазинах, а так же онлайн на нашем сайте.

Ингредиенты:

• Мякоть говядины — 500 грамм
• Шампиньоны — 200 грамм
• Лук репчатый — 1-2 шт
• Сметана — 2 столовые ложки
• Горчица (паста) — 1 столовая ложка
• Мука — 1 столовая ложка
• Вода — 200 грамм
• Растительное масло — 1 столовая ложка
• Соль/специи — по вкусу

Приготовление:

1. Говядину нарезаем небольшими брусками.
2. Лук нарезаем полукольцами.
3. Шампиньоны – тонкими пластинами. Грибы лучше протереть увлажненной салфеткой или обработать с помощью ножа. Но мыть без нужды не стоит – они быстро впитывают воду, которую потом придется долго выпаривать в сковороде.
4. Лук обжариваем до золотистого цвета.
5. Добавляем грибы и жарим до выпаривания жидкости при открытой крышке.
6. В это время на раскаленную сковороду (обязательно! иначе мясо начнет выделять сок) выкладываем говядину, как только мясо начнет подрумяниваться – добавляем муку и быстро перемешиваем.
7. К луку и грибам добавляем воду, сметану, горчицу и специи.
8. Перекладываем мясо со сковороды в соус и тушим до мягкости

Приятного аппетита!